Меню Дня Святого Валентина

 

 

14 февраля 2013 г.

 

 

Таинственный Эдемский сад — разнообразие афродизиаков
устрица, лангуст, спаржа, морская капуста, перец чили, авокадо, миндаль, винное желе

 

 

Композиция — шейка омара с цветной капустой и ревенем, соус винегрет из маракуйи

 

 

Hugel&Fils Pinot Gris Tradition“ Hugel“

2007

 

Пакетик-сюрприз из подкопченного лох-файнского лосося с крабовым мясом и яблочно-огуречной сальсой

 

 

J.L. Wolf Forster Pechstein Riesling Spätlese trocken

2009

 

Жемчужина из тигровых креветок с икрой стерляди «Mottra» и крем-фрешем

 

 

Domaine Vacheron Sancerre

2011

 

Воздушный шар хихиканья и смеха

 

 

Филе морского языка с вермутом «Noilly Prat» и соусом велуте с икрой осетра

 

 

Château de Rully , Rully 1 er Cru Clos La Bressande Monopole

2009

 

Брессанский голубь в корочке из зиры с хлопьями брокколи и изюмом Пантеллерия

 

 

Château Lanessan

2004

 

Бомба шоколадного взрыва

 

 

Donnafugata Ben Ryé Passito di Panteleria DOC

2008

 

Вспышка «Vincents» из шоколада «Amedei»

 

Стоимость меню на одного человека — LVL 120,00
Специально подобранные вина — LVL 40,00