«Martin’s Mercato» и итальянский вкус в квартале Калнциема

В эту субботу, 29 сентября, я со своими поварами «Винцентс» будем угощать гурманов на ярмарке, проводимой в квартале Калнциема. Тема «Италия», где по-прежнему светит солнце, которого мы привезем с собой. Сытный хлеб фокачча, горячая итальянская паста с чингьяле (cinghiale дикий кабан) и сицилийским песто. Суп из деревенских помидоров с крутонами с пармским сыром. Салат из рушонского сыра «Martinelli», помидорами Сармите и генуэзским песто. И, конечно, тирамису, а также печеные яблоки с ванильными сливками и торт из шоколада «Amedei». На этот раз не будет нашего знаменитого Slow Food бургера. За то сможете отведать салтимбокку (saltimbocca — телятина с ветчиной прошутто и шалфеем, жаренная на большой медной сковороде и фламбированная с марсалой), подаваемую на хлебе чабатта собственной выпечки с листьями рукколы, мармеладом из красного лука и генуэзским песто. Наши гости и хорошие друзья из тосканской фабрики по производству шоколада «Amedei», который три года подряд награжден как лучший шоколад в мире, будут стоять рядом с нами со своим богатым ассортиментом.

И, где хороший шоколад, там и хороший кофе «Illy».

Увидимся в субботу! Начало в 10:00 часов с продолжением до 16:00 во второй половине дня.