Мартин Блунос, один из самых знаменитых шеф-поваров Великобритании (отмеченный двумя звездами Мишлена), в конце прошлого года посетил ресторан «Винцентс». О своем визите он написал очерк, который опубликован в кулинарном журнале «Flavor», выходящем в Соединенном Королевстве. В статье Мартин рассказывает, как в ресторане «Винцентс» ему пришлось впервые за весь свой поварской опыт приготовить миногу и наслаждаться ею. Статью вы можете прочитать здесь. Посмотрите и рецепты приготовления миноги, которыми делился Мартиньш Ритиньш в кулинарной программе «Kas var būt labāks par šo?»!