Мартин Блунос и путешествие гурманов Slow Food в ресторане «Винцентс»

В понедельник, 10 декабря в ресторане будет гостить всемирно известный шеф-повар знаменитостей Мартин Блунос. Вместе с поварами ресторана он представит специальное меню.

Родители Мартина латыши. Он является одним из самых известных шеф-поваров Великобритании. Мартин участвовал во многих кулинарных шоу на телевидение, таких как «Iron Chef UK», «Master Chefs Australia» и других. Его ресторан «Lettonie» 15 лет был награжден двумя звездами Мишлен. Но Мартина особенно характеризует его чувство юмора, сильный характер и знаменитые усы.

Cпециальное меню Ls 35.00

Амюз-буш 

Чипсы из серого гороха с порошком из бекона

Хрустящий ржаной хлебец с деревенским шпиком, картофелем и розмарином

Прогулка по свекольному участку со свекольником, пирожком со шпиком и самогоном 

Мозговая кость на гриле с местными Бургундскими улитками, маринованные овощи

Царникавская минога на пару и на гриле 

 

Инновационное сорбе «Винцентс»

Филе осетрины под белым винным соусом с осетровой икрой 

Дикая косуля гриль с можжевеловым соусом на красном вине 

Плавучие острова с ванильным соусом, сиропом из березового сока и клюквенным жемчугом

Бронирования принимаются по телефону 67283330