Появление в июне на рынке земляники традиционно свидетельствует о
наступлении лета.
К сожалению, так называемая земляника благодаря пластмассовым
туннелям и скоростным самолетам, появляется в магазинах и в другое
время года.
Как и другими мягкими плодами, земляникой лучше всего наслаждаться
прямо с грядки либо сразу после сбора урожая.

И уж, конечно, самая лучшая земляника - это местная, от хорошо
известного и надежного крестьянина. Так как сезон земляники очень
короток, будьте внимательны! Не доверяйте седым бабулям на рынке,
которые пытаются продать Вам землянику с рынка братской Валенсы,
что неподалеку от Кракова, или от дядюшки Карлоса из Испании,
выдавая ягоду за местную - латвийскую из-под Бауски!

Известно ли Вам, что для того, чтобы вырастить коммерческую
испанскую землянику, требуется семнадцать фунгицидов и шестнадцать
инсектицидов?

Крупные торговые центры в этом отношении большие мошенники, так
как они закупают ту землянику, что произрастает в парниках: одного
сорта, одинакового размера и формы. И она зеленая не от зависти, а
просто незрелая, чтобы выдержала транспортировку.
«Несомненно, Бог мог создать ягоду и получше, но только у него из этого
так ничего и не вышло». Из этого следует вывод, что Сэмюэль Батлер
(Samuel Butler) произнес эти хвалебные слова о землянике задолго до
ее промышленного выращивания, и ныне редко кто помнит те старые
добрые времена, когда промышленно выращенной земляники вовсе не
было.

И, как только созревает наша местная земляника, весьма сложно не
поддаться искушению отведать её со свежими взбитыми сливками,
однако многие пытаются усложнить этот уникальный вкус.

Я все же буду придерживаться привычных для меня с детства
английских классических яств - земляника со сливками, орехами и
сиропом, над которой подшучивал Никербокер (Knickerbocker) и которая
именуется «Итонским беспорядком».
Желаете узнать, что это такое? Попробуйте эти лакомства летом на
террасе ресторана Vincent!
И отведайте также освежающий PIMMS и коктейли Сангрия,
земляничную Маргариту, сыр Мартинелли с клубникой... Воистину -
земляничная поляна... Окружает нас, цветет вокруг...